کارخانه اسید سیتریک، به عنوان واحد نمونه ملی سال ۱۴۰۵ در نخستین کنگره بین‌المللی حلال و سلامت مورد تقدیر قرار گرفت
به گزارش روابط عمومی شرکت کشت و صنعت جوین، نخستین کنگره بین‌المللی حلال و سلامت، روز دوشنبه ۱۱ آبان‌ماه ۱۴۰۵، با حضور جمعی از مقامات و مسئولان داخلی و خارجی، متخصصان و فعالان حوزه سلامت و صنعت حلال و همچنین مدیرعامل محترم شرکت کشت و صنعت جوین و کارشناسان کارخانه اسید سیتریک، در سالن اجلاس سران تهران برگزار شد و کارخانه اسید سیتریک شرکت کشت و صنعت جوین، از سوی معاونت غذا و دارو به‌عنوان واحد نمونه ملی سال ۱۴۰۵ انتخاب و مورد تقدیر قرار گرفت.
این رویداد بین‌المللی با حضور نمایندگان حدود ۳۰۰ شرکت از ۶۰ کشور جهان و نمایندگان سازمان‌های حلال کشورهای مختلف از جمله مکزیک، مالزی، مصر، عراق، آرژانتین، اندونزی، پاکستان، ترکیه و ایران، فرصتی برای تبادل تجربیات، معرفی ظرفیت‌های علمی و صنعتی و توسعه همکاری‌های بین‌المللی در حوزه حلال و سلامت فراهم کرد.
در این مراسم، کارخانه اسید سیتریک شرکت کشت و صنعت جوین به دلیل عملکرد شایسته، رعایت الزامات و استانداردهای مرتبط با کیفیت و سلامت و تلاش مستمر در مسیر تولید محصولات باکیفیت، از سوی معاونت غذا و دارو به‌عنوان واحد نمونه ملی سال ۱۴۰۵ انتخاب شد؛ افتخاری که بیانگر توانمندی‌های فنی، تخصصی و مدیریتی این مجموعه در صنعت تولید اسید سیتریک کشور است.
اخذ گواهی حلال؛ گامی در مسیر ارتقای استانداردهای تولید
یکی از دستاوردهای مهم کارخانه اسید سیتریک شرکت کشت و صنعت جوین در حوزه رعایت الزامات حلال، اخذ گواهی تولید حلال مطابق با دستورالعمل‌های بین‌المللی و استانداردهای مؤسسه استاندارد و اندازه‌شناسی کشورهای اسلامی (SMIIC) مستقر در استانبول ترکیه است.
این گواهی پس از بررسی و تشریح فرآیند تولید زیستی اسید سیتریک در این کارخانه صادر شده است. بر این اساس، هم‌اکنون تمامی تولیدات گریدهای مختلف غذایی و دارویی اسید سیتریک و نمک‌های مرتبط با آن، مطابق با الزامات استاندارد حلال تولید می‌شوند؛ موضوعی که علاوه بر تأکید بر سلامت و کیفیت محصولات، ظرفیت این مجموعه را برای حضور مؤثرتر در بازارهای داخلی و بین‌المللی افزایش می‌دهد.
حلال؛ پیوندی میان سلامت، اعتماد عمومی و اقتصاد پایدار
از محورهای مهم نخستین کنگره بین‌المللی حلال و سلامت، تبیین جایگاه حلال به‌عنوان مفهومی فراتر از یک موضوع صرفاً اعتقادی و ضرورت تبدیل آن به فرهنگی فراگیر در عرصه تولید، تجارت، سلامت و زندگی اجتماعی است؛ فرهنگی که بر اعتماد عمومی، رعایت حقوق مصرف‌کننده و ارتقای کیفیت زندگی استوار است.
دکتر پیرصالحی، رئیس سازمان غذا و دارو در این همایش با اشاره به جایگاه جهانی حلال اظهار داشت: حلال دیگر موضوعی محدود به مواد غذایی نیست، بلکه به مسئله‌ای جهانی تبدیل شده و ابعاد مختلف زندگی انسان را در حوزه‌های گوناگون تحت تأثیر قرار می‌دهد.
وی با اشاره به فعالیت‌های سازمان غذا و دارو و مرکز تحقیقات حلال در حوزه کالاهای سلامت‌محور، از جمله دارو، تجهیزات پزشکی، مکمل‌های غذایی و محصولات بیولوژیک و تخمیری، بر اهمیت نظارت بر تولیدات داخلی و رعایت الزامات حلال تأکید کرد و نشان حلال را فرصتی ارزشمند برای پیوند میان ایمان، سلامت، اعتماد عمومی و اقتصاد پایدار دانست.
دکتر پیرصالحی با اشاره به گسترش صنعت حلال در جهان افزود: امروزه بخش قابل توجهی از محصولات حلال در کشورهای غیرمسلمان تولید می‌شود و چین از تولیدکنندگان بزرگ این محصولات در جهان به شمار می‌رود؛ موضوعی که نشان‌دهنده گستردگی بازار حلال و اهمیت اقتصادی آن است.
رئیس سازمان غذا و دارو همچنین ابراز امیدواری کرد مباحث علمی و فقهی مطرح‌شده در این همایش به همگرایی نهادهای مرتبط و شکل‌گیری نظامی کارآمد در حوزه حلال در کشور منجر شود.
همچنین حسین رستگار، رئیس مرکز تحقیقات حلال و دبیر این همایش، با تأکید بر ضرورت هم‌افزایی میان حوزه‌های علمیه، صنعت، دانشگاه و حاکمیت، خاطرنشان کرد که مفهوم حلال امروزه از حوزه احکام شرعی فراتر رفته و ابعاد اقتصادی، فرهنگی، اجتماعی و سلامت را دربر گرفته است.
وی با اشاره به گردش مالی حدود هفت هزار میلیارد دلاری بازار جهانی حلال، بر ضرورت بهره‌گیری از ظرفیت‌های علمی و صنعتی کشور برای توسعه فعالیت‌ها در این عرصه تأکید کرد.
رستگار همچنین با اشاره به گسترش مفهوم حلال در حوزه سلامت افزود: دامنه این موضوع دیگر به مواد غذایی محدود نیست و فرآورده‌های دارویی، ژن‌درمانی، سلول‌درمانی، محصولات زیستی و فرآورده‌های مرتبط با درمان ناباروری نیز در این حوزه مطرح هستند.
توسعه فناوری‌های نوین آزمایشگاهی، استانداردسازی فرآیندهای ارزیابی، اعتبارسنجی گواهی‌های حلال و گسترش همکاری‌های علمی میان کشورها نیز از دیگر موضوعات مورد تأکید در این کنگره بود.
تولید مسئولانه، کیفیت پایدار و افق‌های روشن توسعه
بی‌تردید انتخاب کارخانه اسید سیتریک شرکت کشت و صنعت جوین به‌عنوان واحد نمونه ملی سال ۱۴۰۵، حاصل تلاش مستمر، تخصص، تعهد و همدلی مدیران و کارکنان این مجموعه و نتیجه توجه به الزامات فنی، استانداردهای تولید و شاخص‌های سلامت و کیفیت است.
این موفقیت، در کنار اخذ گواهی حلال و تولید محصولات غذایی و دارویی مطابق با استانداردهای مربوطه، نشان‌دهنده ظرفیت‌های ارزشمند شرکت کشت و صنعت جوین در توسعه تولید دانش‌بنیان، ارتقای کیفیت محصولات و تقویت جایگاه صنعت کشور در بازارهای رقابتی داخلی و بین‌المللی است.
نگاهی به تاریخچه شکل‌گیری نشان حلال در جهان
واژه «حلال» در فرهنگ اسلامی به معنای مجاز و مطابق با احکام شرعی است. با افزایش حضور مسلمانان در کشورهای مختلف جهان و گسترش تجارت بین‌المللی، حساسیت نسبت به رعایت موازین شرعی در تهیه و مصرف کالاها، به‌ویژه مواد غذایی و محصولات سلامت‌محور، افزایش یافت. در همین راستا، ضرورت ایجاد نشان و نظامی معتبر برای شناسایی محصولات تولیدشده مطابق با احکام اسلامی بیش از پیش احساس شد.
دهه‌های ۱۹۵۰ و ۱۹۶۰؛ شکل‌گیری نخستین گواهی‌ها: با گسترش تجارت جهانی، نیاز به تأیید انطباق محصولات غذایی و پروتئینی با استانداردهای اسلامی مطرح شد و نخستین گواهی‌های حلال در دهه ۱۹۶۰ میلادی، از جمله در آرژانتین و برخی کشورهای دیگر، شکل گرفت.
سال ۱۹۷۵؛ تأسیس نخستین نهاد رسمی در آمریکا: مؤسسه خدمات اسلامی آمریکا (Islamic Services of America) به‌عنوان یکی از نخستین نهادهای رسمی صدور گواهی حلال در ایالات متحده تأسیس شد.
سال ۱۹۸۲؛ ورود مالزی به عرصه استانداردسازی: مالزی با پایه‌گذاری نظام دولتی گواهی حلال، نقش مهمی در توسعه، اعتباربخشی و جهانی‌سازی این نشان ایفا کرد و زمینه گسترش استانداردهای حلال در سطح بین‌المللی را فراهم ساخت.
امروزه نشان حلال به یکی از شاخص‌های مهم در تجارت جهانی و صنایع غذایی، دارویی و سلامت‌محور تبدیل شده است و کشورها با توسعه استانداردها و نظام‌های نظارتی مرتبط، در تلاش‌اند سهم بیشتری از بازار گسترده محصولات حلال در جهان به دست آورند.
